Kamyzyak auzoan pektina ekoizteko enpresa bat martxan jartzeko asmoa dute, esan zuen. "Sandia" eskualdeko nekazaritza ministerioa.
Departamenduko ordezkariek jakinarazi dutenez, Chagan herrian, Kamyzyak barrutian, 2020az geroztik proiektu bat ezarri da Jerusalemgo alkatxofa hazteko eta prozesatzeko gero pektina almibarretan eta pektina lehorrean.
Gaur egun, prozesatzeko konplexuaren eraikuntza eta ekipamendu fasea amaitzen ari da: instalazioak eraikinera konektatu dira, galdara gela bat eraiki eta almibarretan ekoizteko ekipamendu teknologikoak jartzen ari dira. Etorkizunean, pektina lehorra ekoizteko lehortzeko landareak erosiko dira.
Kontuan izan pektina elikagai-produktu kopuru esanguratsu batean sartzen dela: jogurtak, mamia, ketchupak, saltsak, gozogintza, edariak. Elikagaien ekoizpenean, loditzaile natural gisa erabiltzen da gehienetan, baita agente emultsionatzaile gisa ere. Medikuntzan eta farmazian, pektina granulak, esekidurak eta gelak ekoizteko erabiltzen da.
Gaur egun, Errusian ez dago pektinarik ekoizten: Errusiako enpresek Europar Batasuneko herrialdeetatik erosten dute, baita Txinatik ere.