Aleak Tratatzeko Aurreratutako Enpresen Elkartea 6ko apirilaren 2023an, "ProStarch 2023: aleak prozesatzeko merkatuaren joerak" nazioarteko VII. ProStarch 2023 jardunaldia Osagaiak eta Gehigarriak erakusketaren barruan egin zen.
Lehenengo saioa mundu mailako joerei eta zer eragin duten ale sakonen prozesatzeko merkatuan eskaini zen. "Garrantzitsua da oso prozesatutako zereal produktuek garrantzi handia dutela produktu sorta zabala egiteko, gozogintza eta okindegi produktuak, haragia eta esnekiak barne. Errusiar Federazioan, nekazaritzako industria-multzoan prozesatzeko bolumena hazten ari da azken urteotan. Lehengai eskuragarriak eskuragarri izateak potentzial handia sortzen du ale sakonen prozesatzeko ekoizpena garatzeko, elikagaien eta prozesatzeko industrien norabide itxaropentsu gisa, eta hori oso garrantzitsua da egungo baldintzetan."- Errusiako Nekazaritza Ministerioko Elikagaien eta Prozesamenduaren Industria Saileko zuzendariak ongietorri hitzaldia idatzi zien konferentziako parte-hartzaileei V.S. Skvortsov.
Daria Tarasenko, Gazprombank JSC-ko Ekonomia Aurreikuspenerako Zentroko analista seniorra, gaiari buruz hitz egin zuen: "Errusiar ekonomiaren garapenaren joera nagusiak baldintza berrietan". «Urtebete baino gehiago igaro da herrialde ez lagunek murrizketak ezarri zituztenetik. Epe horretan Errusiako jarduera ekonomikoaren dinamika espero baino askoz hobea izan zen; datozen urteetarako hazkunde ekonomikoaren tasen aurreikuspenak gero eta norabide positiboagoan berrikusten ari dira. Hala ere, Errusiako susperraldi ekonomikoaren iraunkortasuna ebaluatzeko, garrantzitsua da ulertzea zeintzuk diren egitura-aldaketak ezkutatzen diren adierazle makroekonomiko gakoen dinamikaren zifren atzean. Garrantzitsua da ulertzea zeintzuk diren orain hazkunde ekonomikoaren eragile nagusiak, zein sektorek lehentasuna duten aurrekontu-laguntzari dagokionez, eta ekonomia globalaren ziurgabetasunak zenbateraino eragiten dien herrialdeko adierazleei». - esan zuen.
Miriam Morath, Nazioarteko Zerealen Kontseiluko ekonomialaria (Miriam Morath, Ekonomialariak, International Grains Council) lineako aurkezpen bat egin zuen: "Prospects for global cereal markets in 2023/24 in". Miriamek honako hau iragartzen du: "Munduko ale-ekoizpen osoa urte arteko % 1 haziko dela aurreikusten da, 2 milioi tonaraino, artoaren uzta espero den susperraldiak bultzatuta batez ere. Horrek eskaintza orokorra handituko lukeen arren, kontsumoa handitzeak denboraldi amaierako izakinak murriztea eragin dezake".
Alexey Lomanov, Soyuzrossakhar-eko Kontseiluko presidenteordeak gaiari buruz hitz egin zuen: "Errusiako azukre merkatuaren egoeraz". “2010az geroztik, 11 azukre fabrika itxi dira Errusian, emaitza ekonomiko negatiboengatik. Azukre-fabriken kopurua murriztu arren, gaur egungo ahalmenak ekoizten diren azukre erremolatxa guztiak prozesatzeko aukera ematen du. 2022an, azukrearen barne-merkatua, ekoizpen-bolumenak handitu direlako, eskaintzaren eta eskariaren arteko orekan dago. Estatuan dauden azukre-erreserbak EAEBko herrialdeen inportazio-eskariari erantzutea ahalbidetzen dute, EBEko herrialdeen azukre-balantze adostuaren barruan."- esan zuen Alexey Lomanovek.
Anton Tikhonov, DKB JSC "Rosselkhozbank"-eko Industria eta Teknologia Espezializazio Saileko zuzendari exekutiboak txosten bat egin zuen gaiari buruz: "Sakoneko aleak prozesatzeko industriaren inbertsio-potentziala". Barne-merkatuaz, munduko merkataritzaz eta Errusiar Federazioak munduko merkataritzan duen kuotaz, merkatu eta segmentu itxaropentsuez, negozio-hazkunde potentzialaz hitz egin zuen. Anton Tikhonov-ek banku finantzatzeko tresnak ere aurkeztu zituen zereal sakonak prozesatzeko industriaren potentzialaz jabetzeko eta proiektu berrietan inbertitzearen funtsezko arriskuak nabarmendu zituen.
Pavel Papush, Vodocomfort konpainiako proiektu-zuzendariak txosten bat prestatu zuen: "Gaitasun modernoak aleak prozesatzeko enpresei ekipamendu teknologikoak hornitzeko eta hornitzeko. “Vodocomfort-ek ekipamendu-eredu guztien mantentze-lan, konponketa, modernizazio eta zaharberritze programatua egiteko zerbitzuak eskaintzen ditu: dekantagailu zentrifugatzaileak, plaken bero-trukagailuak, soldatutako bero-trukagailuak (Compabloc), abiadura handiko bereizgailuak. Bero-trukagailuak eta dekantagailu zentrifugatzaileak konpontzea eta zaharberritzea posible da hainbat fabrikatzaileren eskutik: Alfa Laval, Hiller, Andritz, Flottweg, GEA, MI Swaco, Derrick”. —esan zuen Pavel Papushek.
Bigarren saioan, balio erantsiko produktuen merkatua eztabaidatu zen, baita 2022ko emaitzak eta 2023rako aurreikuspenak ere.
Wei Xu-Ming, Txinako Almidoiaren Industria Elkarteko idazkari nagusia (Wei Xu-Ming jauna, Txinako Almidoiaren Industria Elkarteko idazkari nagusia) Txinako almidoia eta bere deribatuen merkatuari buruz hitz egin zuen bere bideo aurkezpenean. "2022an, Txinako almidoi-ekoizpen osoa 39,07 milioi tonakoa izan zen, %4 gutxiago 2021arekin alderatuta. Arto-almidoiaren ekoizpen-bolumena 37,81 milioi tonakoa izan zen, almidoi-ekoizpen osoaren % 96,78. Patata-almidoiaren ekoizpena 490 tonakoa izan zen, guztizkoaren %000. Tapioka almidoiaren ekoizpen-bolumena 1,2 tonakoa izan zen, guztizkoaren % 200. Gari-almidoiaren ekoizpen-bolumena 000 tonakoa izan zen, hau da, bilaketa-emaitzen bolumen osoaren %0,5", esan zuen almidoiaren merkatuari buruz. Wei Xu-Ming.
Polina Semenova, Elikagaien Osagai Fabrikatzaileen Batasuneko zuzendari exekutiboak txosten bat egin zuen: "ILI sektoreko elikagaien osagaiak: potentziala, erabilgarritasuna eta arauzko ezaugarriak". "Osagaien merkatuak inportazioen menpekotasun handia izaten jarraitzen du, almidoi eraldatuen taldea barne, etxeko enpresek barne-ekoizpen-bolumenak handitzea lortu zuten arren eta 10 mila tonatik 16 mila tonara igotzea lortu zuten arren, baina elikagai sorta estu baterako bakarrik E. - aldaketak. 2022. urtearen amaieran, talde honen inportazioak 56 mila tona inguru ziren, eta horietatik E1422 (16 tona) eta E1442 (12 tona) aldaketak % 50 baino gehiago izan ziren. Barne-merkatuak orain aurrean duen zeregin nagusia elikagaiak, pentsuak eta ontziratzeak ekoizteko oinarrizko teknologietan hain beharrezkoak diren mono-osagaiak eta materialen ekoizpena garatzea da, adibidez, azido organikoak, poliolak (azukre alkoholak), gomak eta zelulosa, substantzia biologikoki aktibo txikiak (bitaminak, aminoazidoak), bioplastikoak, biosentsoreak, etab. Elikagaien gehigarrien gamaren erdia baino gehiago bioteknologia erabiliz ekoizten da, gaur egun bioproduktuen ekoizpenaren eta lehengaien prozesamendu eraginkorraren garapenerako bektore nagusia eta eragile globala dena, eta sistemak osatzeko eginkizun garrantzitsua betetzen du, zeharkakoa izanik. natura manufaktura sektorerako. Ekoizpenaren garapena ez da bereziki eraginkorra osagaien aplikazio eremuak garatu gabe, ikerketa eta garapena, estandarizazio eta kodifikazio sistema bat, ikerketa metodoak, erregulazio teknikoaren alorrean oztopoak murrizteko neurriak ezarri gabe, adostasunaren berrespena eta ekartzeko prozedurak. produktu berriak merkatura, izan ere, "gabeziak" produktuen fakturazioaren arlo hauek fabrikazio-enpresen jarduera operatiboetan eragiten dute, kostuak areagotuz.“- Polina Semenova konbentzituta dago.
Pavel Paramonov, Cargill merkatu-ikerketen arduradunak, Errusiako almidoiaren industriaren lana aztertu zuen. Merkatuaren egoerari buruz honela dio: «Azken hamarkadan, almidoiaren industria erritmo bizian garatu da. 2020az geroztik, hazkundea are gehiago bizkortu da: barne-eskariak, Errusiarentzako produktu berriak eta almidoi-esportazioak handitzeak lagundu dute. Etorkizuna ezezaguna da, baina merkatuaren joerak eta kontsumitzaileen lehentasunak ulertuz, aurreikusten saia gaitezke».
Lyubov Savkina, FEEDLOT enpresa analitikoko zuzendari nagusiak, pentsuen eta pentsuen osagaien merkatuko joerei nagusiei buruz hitz egin zuen. "Iaz, Txinako zigor eta covid murrizketen atzealdean, pentsu gehigarrien Errusiako merkatua nabarmen sukarra izan zen - hornikuntza-kateen berregituraketa azkar baten ondorioz, kontratazio egituran aldaketa handia eta prezioen igoeraren ondorioz. Urtea Europako hornitzaileen kuota murrizketa nabarmenarekin eta Txinak osagai kritikoen hornitzaile gisa duen nagusitasunarekin amaitu zen, eta gaur egun horrek areagotu egiten du inportazioen menpekotasunaren eta gure subiranotasun teknologikoa bermatzearen arazoa”. – esan zuen Lyubov Savkinak.
Sofia Murzina, Inbertsio eta Industria Analisi Zentroko elikagai-osagaien merkatuen ikerketa-zuzendaritzako arduradunak gaiari buruz hitz egin zuen: "Errusiako landare-proteinen merkatua: joerak eta perspektibak". Errusiako landare-proteinen merkatuaren egoera orokorra deskribatu zuen, merkatuaren adierazle nagusiak dinamikan, 2022ko emaitzak eta merkatu-baldintza berriak, segmentuen joerak, eskariaren garapena mugatzen duten faktoreak. Sofia Murzinak ekoizpen arrakastatsuak, inbertsio proiektuak ere aurkeztu zituen, gaur egun barne ekoizpenaren garapena oztopatzen duena, gobernuaren laguntza neurriak, inportazioen ordezkapen neurriak eta laguntza ekonomikoa kontatu zituen.
Svetlana Solovyova, diputatua Newbio LLC-ko Garapeneko Zuzendari Nagusiak maltodextrinei buruz hitz egin zuen elikagaiak ekoizteko osagai unibertsal gisa. "Maltodextrinak almidoizko produktuen klase berri bat dira. Elikagaien industriako ia sektore guztietan erabiltzen diren osagai unibertsalak eta funtzio anitzeko osagaiak dira, karbohidratoen gehigarri gisa, loditzaile gisa, egitura-eratzaile gisa, eratzaile gisa, gozotasun erregulatzaile gisa, kristalizatzaileen aurkako gisa. Aldi berean, maltodextrinak landare-jatorriko produktu naturalak dira, kalitate oneko maila altua dute, ez dute ezpurutasun osagarririk eta ez dira elikagaien gehigarrien kategoriakoak (ez dute E indizerik).", azaldu zuen. Svetlana Solovyovak haien erabilera mota eta eremuei buruz hitz egin zuen.
Vasily Byzov, Almidoia eta Almidoia duten Lehengaien Prozesatzeko Errusiako Ikerketa Institutuko zuzendaria - Estatuko Aurrekontu Erakunde Federalaren "A.G. Lorha”, laburbildu du bigarren saioaren emaitzak. "Mendebaldeko herrialdeen zigor-politikak izan arren, aleak prozesatzeko barne-industriak funtzionamendu-baldintza berezietara egokitu eta garatzen jarraitzen du, eta horrek adierazten du industriako enpresa nagusien ekonomiaren egonkortasuna eta zigorren formako erronka. eta murrizketak arrakasta bihur daitezke». - esan zuen Vasily Byzovek. Enpresek VNIIK-i zuzendutako galderei buruz hitz egin zuen, arto-aleen baheketari buruzko ikerketei buruz eta zientzialarien hazkuntza lorpenei buruz hitz egin zuen.
"ProStarch 2023" hitzaldian Errusia, AEB, Txina, Kazakhstan, Kirgizistango 50 lagunek hartu zuten parte - VNIIK enpresen ordezkariak, Nazioarteko Zerealak, Almidoi Fabrikatzaileen Txinako Elkartea, SPPI, Inbertsio eta Industria Analisi Zentroa, Rustark (KZ Gulkevichsky), NewBio, Cargill LLC, Rosselkhozbank JSC, Soyuzrossahar, Gazprombank JSC, Polimerfarb LLC, Formula Food LLC, ND-tekhnik LLC, AMIROST LLC "Aston Starch Products", LLC "Uralchem Innovation", LLC "MEZ" Yug Rusi”, Ingredion, LLC “Grain Osagaia”, LLC “SIMBIO”, LLC “Gold of the Fields”, LLC enpresa “VODOCOMFORT”, Kudeaketa enpresa “GP” Ai”, Rasskazovskoe LLC, BAZU-Rus LLC, Puratos JSC, BioOperations LLP, VZK LLC, Bai Dyikan LLC, Kabardinsky Starch Plant LLC, Rusagro Group LLC, LLC " Zavkom-Engineering", LLC "AMILKO", LLC "Aeon Agro", Khobotovsky enpresa "Krahmaloprodukt", JSC "Baltic Group", LLC. "Khimprom", LLC "Rockwool", LLC "Teknologia Berrien Zentroa", LLC "Petmol".
"Merkatu globalaren egoera aldatzen jarraitzen du. Munduan hazten ari diren energia, ekonomia eta elikadura krisiak aukerak zabaltzen ari dira balio erantsiko produktuen ekoizle errusiarrentzat. Aleen industriak eta bere prozesatutako produktuak estrategikoki garrantzitsua izaten jarraitzen du eta agintarien ardura berezian dago. Jardunaldian, industriaren egoeraz, nekazaritzako lehengaien prozesatze sakonaren industrian joeren eraginaz, 2022ko emaitzak laburbildu genituen eta aurtengo urteko lan-aukerak azaldu genituen.", adierazi zuen Oleg Radinek, Ale Aurreratuen Prozesatzeko Enpresen Elkarteko presidenteak.