Dodo Pizza, Kitchen in the District, McDonald's, Subway eta Sodexok industria elkarte berria sortzeko asmo memoranduma sinatu dute
Errusiako sukaldaritza publikoko establezimenduetako ordezkari nagusiek - Dodo Pizza, Kitchen on the District, McDonald's, Subway eta Sodexo - Elikadura Katearen Enpresen Elkartea (ASPP) sortuko dutela iragarri dute. Elkarteak sareko enpresek industrian dituzten interesak ordezkatuko ditu, bere helburua eraldaketa azkarraren testuinguruan eta kontsumitzailearen arreta handitzea negozioaren portaera arduratsuari ostalaritzako alderdi guztietan sustatzea da. Elkarte berria merkatu sistemikoko eragileen arteko esperientzia trukatzeko plataforma bihurtuko da eta elikagaien industrian praktika onak eratzen eta garapen iraunkorraren printzipioak ezartzen arituko da. Aldaketa horiek erantzukizun, kalitate, segurtasun maila handiagoa lortzen lagunduko dute eta, ondorioz, errusiarrei zerbitzu hobea emango diete.
Elkarteak datozen proiektuen artean honako hauek daude: eskakizun sanitario berriak ezartzeko eskuliburua osatzea, sukaldaritza publikoaren arloan estatuko estandarrak eguneratzea, langile, frankizia eta hornitzaileentzako hezkuntza proiektuak ezartzea.
Gainera, APPak negozioetarako arau berriak eratzen aktiboki parte hartu nahi du, ingurumena zaintzera zuzenduta, bereziki, ekoizlearen erantzukizun hedatuaren praktikaren esparruan.
Natalya Ivanova, Errusiako Federazioko Nekazaritza Ministerioaren menpeko Kontseilu Publikoko kidea, eta Eurasiako Ekonomia Batzordeko Araudi Teknikoa eta Normalizaziorako Aholku Batzordea, Elkarteko zuzendari nagusi bihurtuko da.
"Dodo-n pozik gaude lankideekin indarrak batuz. Oraintxe bertan, garai nahasietan, hori oso garrantzitsua da. Esperientziak eta praktika onak partekatuz, elkarrekin are balio gehiago sor dezakegu gure bezeroentzat, langileentzat, hornitzaileentzat eta industria osorako. Elkartearen lanean aktiboki parte hartuko dugu, besteengandik ikasi eta gure esperientzia ekarriko dugu ", esan du Ivan Tikhovek, Eurasiako Dodo Pizza-ko zuzendari nagusiak.
"Gure enpresa" Barrutia sukaldean "3 urtez bere ezaugarri propioak dituen proiektu paregabea bihurtu da. Ehunka plater desberdin prestatzen ditugu eta menua astero eguneratzen dugu, geure burua entregatu eta janari sinpleen inguruan prozesu konplexuak eraikitzen ditugu. Hori guztia egiten da herritarrek otordu horietan kalitate maximoa jaso dezaten. Horietan, jatetxe publikoan ohikoa da ez fidatzea. Eguneroko gosari, bazkari eta afariak sinpleak dira. Etxeko janaria. Jada nahiko helduak diren enpresen bolumena izatera iritsi garenez eta egunero ehunka mila bezeroek gugan konfiantza dutenez, oso garrantzitsua izango da guretzat gure esperientzia dendako lankideekin partekatzea. Bat eginda, bidalketa ideia hobeto aldatzen saiatuko gara eta gure produktu guztiak hobeak izan daitezen "komentatzen du Anton Lozin-ek," Sukaldea auzoan "-en sortzailea.
"Gure industria oso modu aktiboan garatzen ari da, segmentuen, jatetxe tradizionalen eta janari azkarraren saltokien arteko mugak, banaketara bideratutako enpresak, ostalaritza eta abar pixkanaka lausotzen ari dira. Orain oso garrantzitsua da merkatuko ordezkariek beraiek ekimena hartzea eta hazkunderako eta lehiarako baldintzak eskaintzea, kalitate estandar altuetan, arau etikoetan, gardentasunean, irekitasunean eta garapen iraunkorrean oinarrituta. McDonald's-ek bere praktika onak, estandarrak eta planteamenduak merkatuko partaideekin plataforma berri honen barruan partekatzeko prest dago ", dio Mark Karena McDonald's Errusiako zuzendari nagusiak.
“Subwayren negozioaren bereizgarri nagusia bere frankizia komunitate sendoa da, gaur egun 215 ekintzaile biltzen dituena. Frankizia konpainia gara bere zentzurik klasikoenean. Gure ardatz nagusia sarearen garapena da; hasierako ekintzaile berriak etengabe ari dira gurekin bat egiten. Hori dela eta, negozio txikien segmentuaren garapenean erantzukizun handia dugu. Askotan frankizia berrientzat, Subway jatetxea erostea lehen negozio independentea da. Eta ziurtatzen dugu arrakasta duela eta errenta egonkorra lortuko duela. Konpainiak ez du frankizia saltzen soilik, ekintzaileei laguntzen diegu beren negozioa eratzeko eta garatzeko fase guztietan. Subway sozialki arduratsua den enpresa da, eta frankiziari laguntzeaz gain, garrantzitsua da guretzat langileek zer baldintzetan lan egiten duten. Lanpostuak frankizia sarea irekiz hornitzen ditugu, jatetxeko langileak trebatu eta motibatzen ditugu ", komentatzen du Olga Bludovskaya, Subway Russia erakundeko presidenteak. “Garrantzitsua da guretzat ekimenen eraketan parte hartzea, QSR segmentuarekin eta enpresa txikiekin lotutako berrikuntzen abangoardian egotea. Lankideekin esperientzia trukatuz, elkarrekin industriari aldaketa kualitatiboak ekartzea lortuko dugula espero dugu ".
"Gaur egun, 30-40 mila langile bitarteko industria-enpresa handiek arreta handiz aukeratzen dituzte bazkideek sukaldaritza publikoa antolatzeko, izan ere, kultura korporatiboa ez ezik, langile bakoitzaren bizi-kalitatea da, baita herritarra ere. gure herria. Horregatik, guretzat oso garrantzitsua da guretzat, ostalaritza korporatiboaren sektoreko ordezkari garrantzitsuenak garen heinean, industria garatu eta eraldatzea industriako liderrek dituzten estandar eta eskakizun handien eraginpean, haien erantzukizun soziala eraginkortasun ekonomikoaren proportzioan eskalatzen dela ", esan du Andreyk Zhavoronkov, Sodexo Errusiako presidente eta zuzendari nagusia.
“Pozik nago Errusian elikagaien industria garatzen lagunduko duen proiektu baten parte izateaz. Elikaduraren% 30 inguru etxeko merkatutik kanpo ordezkatzen duten enpresen ekimenari esker, praktika onen truke maila nabarmen handitzea, "erakarpen puntua" izatea eta industriarentzako "irtenbide teknologiak" sortzea aurreikusten dugu. gobernuko agintarien bazkide eraikitzailea bihurtu baita ", dio Natalya Ivanovak, ATPko zuzendari nagusiak.
"Era berean, kideen kopurua gehiago zabaldu nahi dugu elikagai-kateen praktika onak metatu eta modu zabalean zabaldu ahal izateko".