Krasnodarreko bizilagunak Errusian patatak landatzen hasten diren lehenengoetakoak dira eta biltzen lehenak dira. Badirudi horrek merkatuan abantaila lehiakor larriak eman behar dizkiela.
Hala ere, eskualdeko nekazariek ez diete patatei labore nagusiaren zeregina esleitzen beren baserrietan, ez diete azalera handirik ematen eta ez dute irabazi handirik espero laborearen salmentatik.Kuban nekazariek berezitasunen berri eman zioten gure begiraleari. eskualdean patata hazten dena.
AUKERA KONTZIENTUA
Kuban Errusiako aletegia deitzen zaio, eta hemengo nekazarien artean oso gutxitan ezagutzen duzu ausazko jendea. Krasnodar nekazari tipikoek lurra lantzen dute bizitza osoan, aitaren eta aitonen lanarekin jarraituz. Orokorrean, familia osoek baserri txikietan lan egiten dute, eta baserritarrek eskolatik irakasten diete semeei nekazaritza egiten.
Alexander Onoprienko KFHko burua 30 urte daramatza patata hazten, eta urtaro bakoitzean 30-40 hektarea inguru esleitzen dira laborantza honetarako baserrian. Nekazariaren ustez, barazkiak da azpisektorerik errentagarriena, batez ere soroetan ureztatze sistemak erabiltzen badira. Eta patatak abantaila gehigarriak ditu: garai ezberdinetan bil daitezke (heltze denboraren arabera), eta uztak ez du berehalako salmenta behar.
Baserrian Yuri Litvyakov, barazkien ekoizpenean espezializatuta dauden tokian, patata 12 urtez hazten da 70 eta 100 hektareako azaleran. Exekutiboa KFH Vyacheslav Litvyakov-eko burua esan zuen nekazariek Solanazeoen ordezkariarekiko duten interesa kontsumitzaileen eskari egonkorrari zor zaiola batez ere. Kulturak kontsumitzaileen artean ezaguna den produktu goiztiarra eta epe luzerako gordetzeko egokia den produktua lortzea ahalbidetzen du. Patatekin berrogeita hamar hektarea lantzen dira Vladimir Kulikbere laborantzari 30 urte baino gehiago eman zituena. KFHko buruak ziur dago kulturak beti erakarri dituela baserritarrak etekin egonkor bat lortzeko aukerarekin. Eta azken urteotan errentagarritasuna lehen bezain handia ez den arren, baserritarrak ez du utziko hainbeste denbora eta esfortzu eskaini zaion okupazioari. Azken finean, hau ez da irabaziak bakarrik, lanbide bat baizik, bizitza eskaini zion negozio bat.
KFH Vasily Onishchenko-n patata azpiko azalera txikiekin hasi zen, azken 15 urteotan ia 200 hektareara igo baitira. Ekonomiaren sortzailearen arabera Vitaly Kabalin, barazkiak hazteak ikuspegi berezia eta kostu larriak eskatzen ditu. Negozioaren antolaketa eskudunerako, nekazaritzako makineria eta unitate garestiak, kontsumigarriak eta ekipoak erosi ziren, hozkailudun biltegiak eraiki ziren. Funts handiak soroen ureztatzea antolatzera bideratu ziren. Horrelako inbertsioak eginda, nekazariak ezin dio jada aukeratutako norabidean lan egiteari uko egin.
DENBORAREN EGIAZTAPENA
Klima-baldintzei esker, Krasnodarreko nekazariek urtean bitan patatak landatzeko aukera dute. Baina arrazoi ezberdinengatik, denek ez dute erabiltzen.
Baserriko Vasily Onixtxenko urtero bi uzta biltzen ditu. Eta aurtengo udaberrian soroetako laboreak 114 hektarea hartzen bazituen, orduan urriaren erdialdean hasi zen nekazaria 170 hektareako patata berantiarrak biltzen. Alexander Onoprienko 15-20 hektarea patata bakarrik lantzen ditu. Patata gazte berantiarrak ondo saltzen dira. Salgaien kalitate handiak kontsumitzaileak erakartzen ditu, eta saltzaileen arteko lehia txikiagoa da udazkenean. Baina errentagarritasunaren beherakada dela eta, baserritarrak ez du arrazoirik ikusten patataren azalera handitzeko.
KFH Yuri Litvyakov urtero ez dira bi uzta biltzen. Patatak birlandatzeko erabakia laboreen txandakako eskakizunetan eta merkatuko joeren arabera hartzen da. Denboraldi honetan, 20 hektareako bigarren uzta urriaren amaieran-azaroaren hasieran dago aurreikusita.
Vladimir Kulik orain arte patata uzta bakarra dauka. Ekoizpena zabaltzea errazagoa da familia ugaria eta seme-alaba helduak dituzten edo langileak dituzten nekazarientzat. Eta hemen baserriko lanaren zati nagusia baserritarrak berak eta bere emazteak egiten dute. Baserritarren buruak merkatuan nitxo zehatz bat zehazten zuen bere kabuz, patata goiztiarra lantzearen aldeko apustua eginez. Uzta osoa 60-100 tonako loteetan zuzenean saltzen da uztailean, salmenta prezioa oraindik altua denean.
Momentuz, Kuban, eskualdeko lurraldean ondo frogatu duten atzerriko barietateei lehentasuna ematen zaie.
Baserrian Vyacheslav Litvyakov hainbat urtez jarraian, denboran probatutako Colomba eta Red Scarlett hazi ziren. Denboraldi honetan, lehen aldiz, Arizonako patatak landatzen saiatu dira, eta horrek ere emaitza dexente eman ditu.
Vitaly Kabalin esan zuen bere enpresak esperientziaz lortu zuela aldi jakin batean propietate positiborik handienak erakusten dituzten barietate batzuk identifikatzea. Esaterako, Colomba eta Riviera barietateak hautatzen dira lehenengo landaketa egiteko, eta Vega, Gala eta Red Fantasy aukeratzen dira bigarrenerako.
Ren arabera Vladimir Kulik, Colomba gaur egun Errusiako hegoaldeko nekazaritza ekoizleen artean ezagunena bihurtu da. Red Scarlett liderren artean dago, baina etengabeko aldaketa klimatikoen ondorioz edo eskualdean sartzen den hazi-materialaren kalitate eskasa dela eta, barietate hau bere posizioa galtzen ari da pixkanaka.
Alexander Onoprienko adierazi zuen patata barietate berantiarrak ez direla ezagunak Kubanen. Airearen tenperatura altuek, eskualdeko ohikoak, eragin etsigarria dute haiengan, eta ez dute erabateko uzta lortzea.
Horrez gain, uztaren hasieran, produktu horien prezioak jaisten dira, ekoizpena errentagarri bihurtuz. Barietate zurietatik, nekazariak Colomba eta Riviera hazten ditu. Klima beroetan belztzen diren patata gorriak bertan behera utzi dira.
PREZIO GATAZKA
Arabera Alexandra Onoprienko, 50 hektareako azaleran biltzen denean, lehenengo 20etatik bakarrik, patatak gutxienez irabazi batzuk bermatzen dituen prezioan saltzen dira. Orduan produktuak merkeago bihurtzen dira, eta errentagarritasuna ia zero bihurtzen da. Kulturaren kostua etengabe hazten ari da, hazien material garestiengatik barne. Baserritarren itxaropen guztiak prezio justu batean daude beren produktuentzat, baina 2022an ez ziren egia bihurtzea. Baserriko laborearen zati nagusia 13 errubloko kilogramo bakoitzeko zen, eta Moskuko merkatuetan 4-5 aldiz garestiago saltzen zen. Ematen du irabazi guztiak merkatarien poltsikoetan geratzen direla eta fabrikatzaileak biziraupenaren ertzean ari dira lanean.
Arazoak gehitu ziren eta ongarrien eta erregaien eta lubrifikatzaileen prezioak nabarmen igo ziren. Vladimir Kulik gogoratu du duela urtebete, nekazaritzako ekoizleentzako erregaien eta lubrifikatzaileen handizkako prezioa gasolindegietan baino ehuneko 15-20 txikiagoa zela. Baina gaur egun nekazariarentzat errentagarriagoa da traktore bat gasolindegi arrunt batera gidatzea eta bertan erregai depositua betetzea, eta ez erregai ontziratu gabe erostea.
Inbertsioaren itzulera, behaketen arabera Vyacheslav Litvyakov, ezin da zehaztasunez aurreikusi. Gertatu zen patata ustiategiak zerora funtzionatzen zuela, eta beste urteetan errentagarritasuna 20-30era eta ehuneko 100era ere iristen zen. Denboraldi honetan, literalki dena prezioa igo denean, patatak izan ezik, Kuban nekazari askok mugaraino jokatu dute. Litvyakov etxeak zailtasun larriak saihestea lortu zuen finantza-airbag bati esker. Baina antzeko urte batzuk gehiago, eta nekazari xumeenen kapsulak hutsik egongo dira.
Nekazaritzan, ziur Vitaly Kabalin, dena ez dago baserritarren menpe. Bere lanak eta ahaleginak arrakastaren ehuneko 50a bakarrik bermatzen du, gainerakoa kanpoko egoerak erabakitzen du. Esate baterako, eguraldiak huts egin zuen, beroa goizegi hasi zen eta patata tuberkuluak ez ziren nahi duzun tamainara sortu edo hazi. Baina iraingarriena da uzta bikaina zentimo baten truke oparitu behar denean, 2021ean gertatu zen bezala. Urte bereko patatak, baina geroko landaketa batenak, baserriari diru ona ateratzeko aukera eman zion.
Krasnodarrek hirugarren urtez jarraian ikusitako joera kezkagarri bati arreta jarri zion. Udazkenaren erdialdean, patata erdiko erreian, iparraldean eta ekialdean, Siberiaraino biltzen direnean, horren prezioa igotzen da.
Beste eskualde batzuetan, nekazariek hegoaldean baino kostu askoz txikiagoak izaten dituzte. Ez dute ureztatze sistemen behar gogorrik, beren laboreek ez dute berorik jasaten, hazkuntza denboraldi luzeagoko barietateak landatu ditzakete etekinik handiena lortzeko eta biltegiratzeko aukera gehiago dituzte. Ematen du patata goiztiarrak merkatura hornitzen dituzten nekazariek baldintza desberdinetan aurkitzen dituztela iparraldeko latitudeetako lankideekin.
PAZIENTZIA ETA LANA...
Gaur egun, Kuban patata herrialde osoko merkatu eta kate dendetan aurki daiteke: erdialdeko eta mendebaldeko eskualdeetatik iparraldera, Uraletan eta Siberian. Eta bigarren uzta dela eta, Errusiako hegoaldean merkatuaren kuota garrantzitsua eskaintzen da. Krasnodarreko nekazariek patatak saltzen dituzte batez ere bitartekarien bidez, nahiz eta tokiko merkatariek ekoizleen produktuak har ditzaketen saltzeko. Baina ustiategi txikientzat, sareen eskakizunak bideraezinak dira askotan.
Adierazi bezala Vitaly Kabalin, dendak garbitutako eta ontziratutako patataz hornitzea proposatzen da, baina zeregin hori burutzeko, nekazariak ekipamendu bereziak erosi behar ditu, giza baliabide osagarriak erakarri, hau da, kostu handiak jasan behar ditu. Inbertsio hauek irabaziko dute? Nekazariek onartzen dute urtero Kuban patata hazten ari dela gero eta errentagarritasun txikiagoa. Baina, zailtasun guztiak gorabehera, nekazariak baikor daude etorkizunari begira, eta denboraldi berrirako planak egiten dituzte. Adibidez, Alexander Onoprienko barietateak landatuko ditu 30 hektareako azaleran, eta bertatik errendimendu handiak eta kalitate bikaina espero ditu. Dagoeneko hazien materiala Samara eskualdean eskatu da eta ia guztiz ordaindu da. Bai, kostuak berriro igotzen ari dira, eta 170 errublo inguru gastatuko dira hazietan bakarrik hektarea bakoitzeko. Baina 2023ak arrakasta izango duen itxaropena dago, eta merkatuak oraindik prezio ona emango die Krasnodar patatei.
Irina Berg